O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja do mundo em volume. Foram cerca de 15,3 bilhões de litros em 2024, atrás apenas de China e Estados Unidos. O dado ganha destaque nesta sexta-feira (7/8), quando é celebrado o Dia Internacional da Cerveja.
Quais países mais bebem cerveja no mundo?
A China lidera o ranking mundial e responde por cerca de 20% de toda a cerveja consumida no planeta.
Os cinco maiores consumidores em volume são:
- China: 40,5 bilhões de litros;
- Estados Unidos: 22,3 bilhões;
- Brasil: 15,3 bilhões;
- México: 10,8 bilhões;
- Rússia: 9,5 bilhões.
O cenário muda quando o cálculo considera o tamanho da população.
No consumo por habitante, a República Tcheca ocupa o primeiro lugar, com 148,8 litros por pessoa ao ano. O Brasil aparece apenas na 21ª posição, com média de 70,3 litros por habitante.
Por que o brasileiro gosta da cerveja tão gelada?
Se o Brasil não lidera no consumo por pessoa, tem uma característica bastante conhecida: por aqui, cerveja costuma ser sinônimo de bebida “estupidamente gelada”.
O clima quente ajuda a explicar a preferência. Temperaturas muito baixas, porém, reduzem a percepção de aromas e sabores, o que faz com que nem todos os estilos devam ser servidos quase congelados.
Como referência:
- 0 °C a 4 °C: Pilsen, Pale Lager e cervejas sem álcool;
- 5 °C a 7 °C: cervejas de trigo e Lambics;
- 8 °C a 12 °C: Pale Ale, Amber Ale, Porter e Bock;
- 13 °C a 15 °C: Stouts, Strong Ales e cervejas belgas mais encorpadas.
Ou seja: a Pilsen do boteco pode chegar trincando. Já uma cerveja mais aromática pode perder boa parte das características quando fica gelada demais.
Como surgiu o Dia Internacional da Cerveja
O Dia Internacional da Cerveja foi criado em 2007, na Califórnia, nos Estados Unidos.
A comemoração acontece sempre na primeira sexta-feira de agosto e tem como proposta celebrar a bebida, valorizar produtores e profissionais do setor e incentivar o consumo de cervejas de diferentes países.
Minas Gerais encerrou 2025 com 236 cervejarias registradas, o quarto maior número do Brasil.
Belo Horizonte concentra 24 cervejarias e aparece como a quarta cidade brasileira com mais estabelecimentos registrados, atrás de São Paulo, Porto Alegre e Curitiba.
No Brasil inteiro, são 1.954 cervejarias e 44.212 cervejas registradas. A produção brasileira também avançou 2,5% em 2025, enquanto o mercado mundial apresentou retração.
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