O “Bacalhau da Noruega On Tour” continua a percorrer Portugal com uma food truck que oferece ao público degustações gratuitas de diferentes receitas de bacalhau.
Na terceira edição, a iniciativa promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas (Norwegian Seafood Council) já passou por 15 localidades, percorreu mais de 1.200 quilómetros e serviu mais de 3.700 degustações.
Barreiro, Águeda, Loures, Póvoa de Santo Adrião, Setúbal, Montijo, Guimarães, Braga, Barcelos, Ílhavo, Vagos, Rio do Paço, São Pedro da Cova, São Félix da Marinha e Trofa estão entre os locais já visitados.
O objetivo passa por aproximar o público do Bacalhau da Noruega e, simultaneamente, apresentar formas diferentes de utilizar um dos ingredientes mais tradicionais da gastronomia portuguesa.
De Bacalhau à Brás a receitas com chutney de manga
Em cada paragem, os visitantes podem experimentar gratuitamente várias propostas que procuram combinar receitas tradicionais com sabores menos habituais.
Entre as opções encontram-se Bacalhau à Brás com pó de azeitonas, mini pastéis de bacalhau com maionese de alho, salada de bacalhau com grão e chutney de ananás e tosta de broa com lascas de bacalhau e molho verde.
O menu inclui ainda bacalhau confitado com pó de espinafres e bacalhau frito com chutney de manga.
Segundo a organização, a iniciativa procura mostrar a versatilidade do chamado “fiel amigo”, conciliando a tradição associada ao consumo de bacalhau em Portugal com novas experiências gastronómicas.
Tour continua e regressa a Lisboa no final de agosto
A viagem ainda tem várias paragens previstas. A food truck vai passar por Aveiro, Estarreja, Gafanha da Nazaré, Coimbra, Mealhada, Viseu e Alpiarça.
No final de agosto, o “Bacalhau da Noruega On Tour” regressa à região de Lisboa, com passagens previstas por Linda-a-Velha, Bobadela, Venda Nova, Abóboda, Cascais e Alfragide.
O calendário e os horários de cada paragem são divulgados através das páginas oficiais do Bacalhau da Noruega nas redes sociais.
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